Yiyecek İçecek İşletmelerindeMenü PlanlamaKavramlar ve Uygulamalar
Basım Tarihi
2021-10
Sayfa Sayısı
240
Kağıt Türü
1.Hamur
Basım Yeri
İstanbul
Stok Kodu
9786053337810
Boyut
16x24
Baskı
2
Aydan Bekar
Burhan Kılıç
Diğer Bilgiler:
Menü ve Menü Çeşitleri * Menü Planlama ve Geliştirme * Menü Kartları * Standart
Reçeteler * Menü Fiyat * Men ve Dağıtım (Dağıtım Kanalı Olarak Sosyal Medya
Platformları) * Menü ve Tutundurma * Yerinde Tutundurma (Kurum içi Tutundurma)
Atmosfer, Personel, Mimari Yapı * Menü Analizi
Yorumlar
Yorum yaz
Bu kitaba henüz yorum yapılmamış.