Türk Gıda Hukukunun Temel Terimleri

Prof. Dr. Gökçe TÜRKOĞLU

Dr. Öğr. Üyesi Fehmi KEREM

Dr. Öğr. Üyesi Güven SÜSLÜ

İÇİNDEKİLER

SUNUŞ .5

ALKOLLÜ İÇKİ9

ALKOLSÜZ İÇECEK .13

AROMA VERİCİ.14

BESLENME BEYANI .16

BESLENME BİLDİRİMİ.17

BİTKİ KORUMA ÜRÜNÜ.18

BİTKİ PASAPORTU .23

BİTKİ SAĞLIĞI .25

BİTKİ SAĞLIK SERTİFİKASI29

BİTKİ.31

BİTKİSEL ÜRÜN.34

BULAŞAN35

CODEX ALİMENTARİUS.36

ETİKETLEME44

GIDA ENZİMİ.46

GIDA KATKI MADDESİ.49

GIDA.52

I) Genel Kapsamlı Unsur53

II) Dâhil Edilmiş Unsurlar .54

III) Hâriç Tutulmuş Unsurlar55

GIDA VE TARIM ÖRGÜTÜ (FAO) .56

GÖZETİM BÖLGESİ 64

HAYVAN.65

I) Hayvanların Hukukî Statüsü.66

II) Hayvanların Korunması .67

III) Hayvan Kategorileri.69

IV) Hayvanların Gıda Kaynağı Teşkil Etmesi.81

İÇKİ.82

İŞLEM YARDIMCISI84

KALINTI 86

KARANTİNA89

Bitki ve Bitkisel Ürünler Bakımından.89

Hayvan ve Hayvansal Ürünler Bakımından90

KORDON.91

KORUMA BÖLGESİ.92

KORUNMUŞ BÖLGE.93

KOZMETİKLER95

NARKOTİK VEYA PSİKOTROPİK MADDELER .96

RİSK ANALİZİ101

SAĞLIK BEYANI105

SAKIZ.109

SU110

I) Kategoriler110

II) Suyun Gıda Teşkil Etmesi.112

TAKVİYE EDİCİ GIDA113

TEDÂVİ AMAÇLI KULLANILAN TIBBÎ ÜRÜNLER115

TÜTÜN VE TÜTÜN MÂMULLERİ.119

KAYNAKÇA .123